Caffè molecolare – Allarme sul futuro del caffè
Probabilmente avrete sentito la notizia allarmante che il futuro del caffè è incerto. Grazie alla diffusione delle malattie indotte dai cambia menti climatici e al cambiamento del clima in quanto tale, potrebbe arrivare il giorno in cui non saremo in grado di partecipare al rituale quasi spirituale di macinare i chicchi, prepararli e bere lo scuro energizzante elisir. Questa visione è sufficiente a far sì che molti perdano la voglia di alzarsi dal letto!
Alcuni intrepidi scienziati del cibo, tuttavia, sperano di evitare questo oscuro scenario offrendo un’alternativa: caffè senza chicchi. Sacrilegio? Questi audaci ricercatori sostengono che la loro invenzione, il caffè Atomo, non è solo migliore per l’ambiente, ma anche più gustosa in tazza. Affermano che il loro caffè senza chicchi elimina l’amaro che tre quarti dei bevitori di caffè cercano di maschera – re aggiungendo latte e/o zucchero.